Drinkt u graag een kopje thee in uw achtertuin? Dan drinkt u misschien ook graag
een kopje thee uit eigen tuin. Uw eigen tuin in om uw favoriete kruidenmelange bij
elkaar te knippen. Zet vervolgens de thee en serveer er heerlijke hapjes bij. Zo maakt
u van een simpele middag in de tuin al snel een homemade high tea.
Thee plukveldje
U kunt natuurlijk theekruiden in de border planten tussen de andere bloemen en
struiken. Een klein kruidentuintje in uw tuin is ook erg leuk om te zien. Hierin kunt u
eenvoudig de kruiden ordenen. Richt een hoekje of een ruime bloembak in uw tuin in
om theekruiden te planten. Of maak een kruidenspiraal. Een kruidenspiraal staat
speels in uw tuin en u kunt kruiden er makkelijk in ordenen. Gebruik houten ijsstokjes
om de namen van kruiden op te schrijven of gebruik speciale naambordjes. Op een
balkon of dakterras kunt u gebruik maken van verschillende bloempotten en
bloembakken om kruiden in te planten.
Geschikte theeplanten
Planten waar thee van gezet kan worden zijn rijke bloeiers die houden van veel zon
en een goed doorlatende (bijna droge) grond. Bijna alle theekruiden hebben als extra
pluspunt dat ze een medicinale werking hebben.
Salvia (Salie): accentkruid, combineer met citroenmelisse en lavendel – werkt
ontstekingsremmend en is bevorderend voor de spijsvertering.
Melissa officinalis (Citroen melisse): zoete citroensmaak, tikje bitter –
verfrissend bij verkoudheid en hoofdpijn.
Thijm: warme kruidachtige smaak – antiseptisch bij luchtweginfectie en
keelpijn.
Hyssop: frisse muntachtige smaak – tegen luchtwegaandoeningen en
buikkramp.
Rozemarijn: kruidige smaak en geurrijk – ontstekingsremmend en opwekkend.
Lavandula angustifolia (Lavendel): kruidige smaak – kalmerend en
verzachtend bij hoofdpijn.
Agastache foeniculum (Dropplant/anijsplant): dropachtige geur met smaak
tussen drop en anijs – goed tegen verkoudheid.
Origanum vulgare ‘Compactum’ (Wilde Marjolein): kruidig, een beetje als
oregano – kalmerend, ook bij onrustige darmen.
Anethum graveolens (Dille): anijsachtige smaak – verfrissend.
Munt: Iets zachter en zoeter dan pepermunt – opwekkend, bij hoofdpijn.
Chamaemelum nobile (Roomse kamille): zacht, een beetje appelsmaak –
kalmerend en spijsvertering bevorderend.
Monarda didyma (bergamotplant): lijkt qua smaak op Earl Grey thee
Venkel: frisse smaak, beetje anijsachtig – spijsverering bevorderend.
Kruiden in het wild
Ga op avontuur en pluk kruiden voor in de thee in het wild. In de vrije natuur kunt u
nog meer soorten theekruiden vinden. Het is altijd verstandig om te weten wat u
nuttigt. Zo is het ook belangrijk dat u weet welke kruiden u plukt om thee van te
trekken. Let op dat u geen giftige planten plukt. Smeerwortel bijvoorbeeld is geschikt om te gebruiken in een theemelange. Smeerwortel lijkt echter erg veel op het zeer giftige vingerhoedskruid. Weet dus goed wat u plukt!
Ontspannen na uw harde werk
Na het maken van een kruidenspiraal of theehoekje, het planten van verschillende
kruiden en het oogsten ervan, heeft u een lekker kopje thee verdient. Gebruik een
thee-ei om uw geselecteerde theekruiden in te doen. Neem met uw eigen gemaakte
kruidenthee plaats op uw stoel bank loungeset en geniet van uw creatie.
